AntonKrygin

Возьмите Macbook pro 13 2019 c 1.4 процессором. В идеале расширить Ram до 16gb. Лучшее решение на сегодня как по мне.
Брать б/у это всегда риск. А тут деньги оставите в сохранности. Через 3 года сможете продать его баксов за 800 смело, в итоге у вас ~135$ в год будет обходится владение макбуком.
UPD. Макмини имеет смысл брать если у вас есть монитор который идеально впишется в философию Apple (27" QHD (2560 x 1440) или 27" 5к, а так же Full HD 21" или 4к 21") во всех иных случаях это боль, либо мириться с огромны (или наоборот очень мелким) интерфейсом, либо включать масштабирование но при этом получить мыло.
Я сейчас страдаю за 27" 4к, ибо пришлось кропнуть интерфейс до 2560 x 1440. А до этого был 24" 2560 x 1440 - там был мелкий интерфейс...

Берите Mac Mini, если не нужна мобильность.
Выбирать модель очень просто - берите, на что хватит денег. У Apple фишка в том, что за более дорогую модель платишь не ради того, чтобы меньше тормозило, а ради того, чтобы работало ещё быстрее.

Можно включить логгирование медленных запросов, а потом запустить эти запросы с EXPLAIN ANALYZE и посмотреть план выполнения.