Вставлю свои 5 копеек, я лично оставила свою мега идею и инвестора и пошла поработать на дядю, чтобы наблюдать за его проблемами и граблями. В интернетике собственно много информации о финансовой и юридической стороне молодого бизнеса. Но железячные проекты немного более сложны, чем просто софт (если интересно
https://habrahabr.ru/post/319370/).
Изначально нужно вообще провести нормальное исследование целевой аудитории и зайдет ли продукт, реально оценить сроки, составить бизнес-модель, искать инвестора (мне предлагали оформлять ООО и инвестор хотел себе право вета, то есть 40%). А вообще, проще всего почитать о других статапах. Те же Ecoisme вообще по акселераторах тынялись, где идет обучение, финансирование, предоставление рабочего места и все такое.