Andryweb

Много шишек, нервов, денег и времени отнял 1С-Битрикс. Решил уйти на самописанный сайт.

самописанный сайт отнимет "нервов, денег и времени" в 10 раз больше. Но правда в том, что самописный интернет-магазин (как вы выразились "сайт без cms, написанный с нуля.) вам никто не сделает. Либо поставят open source, либо сделают такое, что это будет дырявое решето стоящее на протезах и костылях (и что в конечном счете с грохотом упадет).

Позволить себе интернет-магазин заточенный чисто под себя могут не многие. Это дорого. Очень дорого. Для этого нужен постоянный штат разработчиков.

В Laravel нет функционала, это фреймворк. Сравнивать фреймворк и cms некорректно. Любой функционал в Laravel нужно будет создавать с 0, развивать и поддерживать руками программиста. Скачать новую версию здесь не получится. По деньгам будет гораздо дороже чем битрикс и качество/надежность будет зависеть от умения/совести/настроения программиста