Выбрал Debian, смотрел на минимальные системные требования.
Debian оказалась менее требовательна и довольна стабильная система.
Плюс в том что можно будет запустить даже на простеньком компьютере.
Установил без графической оболочки.
Получился образ около 850 мБ.
Отлично подходит для разворачивания сайта в локальной сети.

Михаил ответил на вопрос.
Создал файл .profile.
В нем прописал:
cd <путь к нужной папке>