Alkzndr

Файл просто не докопировался. Если посмотреть в hex-редакторе, то после смещения 0x90000 идут сплошные нули, что очень не характерно, они и отображаются как "большой красный квадрат". Превью, как написали выше, - это отдельная картинка в начале файла.

она смогла найти только файлы по известным типам

- не уверен точно, но это скорей всего и значит, что она нашла эти файлы по заголовкам (с помощью того же GREP, например). Другое дело, что много файлов могут не открыться по разным причинам:
1) файл фрагментирован, а поиск по заголовкам находит только непрерывные файлы;
2) ложное срабатывание - "заголовок" формально удовлетворяет правилу, но то что нашлось на деле не является заголовком для данного типа файлов;
3) тело файлов затерто новыми данным;
4) другие причины.

Посоветую с каждым типом файлов разбираться отдельно. Например, на картинки можно натравить какой-нибудь массовый конвертер - пережать все jpeg'и в jpeg'и с минимальным уровнем сжатия. Хорошие файлы он переварит, а плохими подавится. Может быть конвертер сможет дать им более осмысленные имена из exif'а.

Если не ошибаюсь, то ext чистит метаданные (имя, атрибуты и информацию о размещении) файлов и каталогов при их удалении. Сами файлы продолжают лежать на диске, утилиты вроде testdisk должны помочь с нефрагментированными файлами, но имена, атрибуты и структуру каталогов они не восстановят.
Однако шанс, что какие-то метаданные все же остались и специализированный софт после анализа сможет частично восстановить дерево каталогов. Такой анализ умеют делать: UFS Explorer, R-Studio, PC3000 DataExtractor. Первые две программы вы сможете запустить самостоятельно (пробную, ломанную или купленную версию), а вот последний - обитает в центрах восстановления данных.

В качестве учебника по рисованию рекомендуют часто книгу "Откройте в себе художника" ..., но не знаю поможет ли это вам в дальнейшей деятельности.

Если главное требование надежность, а не скорость и масштабируемость, то делайте зеркало, в идеале без лишних наворотов (lvm, mdadm и пр). Тогда в случае каких-то проблем вы просто вытаскиваете живой диск из коробки, подключаете его отдельно и имеете доступ к данным, остальные решения могут потребовать каких телодвижений, из-за которых могут появиться новые проблемы. Например, когда в RAID 5 выпадает один диск, его заменяют на новый и запускают ребилд, есть немалые шансы, что в ходе этого процесса умрет еще один диск, т.к. нагрузка сильно возрастает.