В общем самое простое решение (сразу уточним, что проблема распространена и решаться не будет разработчиками, поскольку Гугл давно забил болт на мнение пользователей по поводу Хрома)

- Youtube я смотрю теперь в Firefox (темная тема и другое в нем включается идентично), в остальном как и раньше использую Chrome.

Фулскрин теперь не 5-7 секунд, а 1-2 секунды в Firefox.