AlexeiT

Для junior'a Desktop улучшайте связку С# + БД.
Создайте приложение, которое будет работать с базой, например какой либо каталог товаров, с добавлением/удалением и редактирование, с фильтрами и поиском, в базе несколько таблиц и тп, чтоб были join'ы, ключи и тп.
Так же обязательно подтяните SQL - запросы, выборки, группировка, джойны.

Можно совместить полезное с приятным. На отечественных фриланс-биржах в канун сессии куча студентов заказывают лабораторные работы, курсовые, дипломы. Задания занимают 1 - 12 часов. И практика, и что-то новое можно узнать и денег можно подзаработать.
После можно брать уже простые коммерческие проекты, вполне себе подходят для резюме.