Как добавить скрипт в AMP?

В вашем примере, JS код какой-то левый. Во-первых ни где не видно, как jquery подключается, а во вторых непонятно, что ещё за update() ?
Подготовили бы нормальный пример, глядишь и сами бы разобрались. А нет, дали какой-то огрызок кода и пусть другие разбираются.

Как сделать мультиязычную страницу AMP?

Как насильно скинуть кеш гугла у страницы,

Есть документация на этот счёт: https://developers.google.com/amp/cache/update-cac...
На у вообще, по моим наблюдениям гугл быстро обновляет данные, примерно в течении суток, поэтому можете просто сделать правку и немного подождать.

Как получить имена всех прикрепленных файлов в input file в AMP страницах?

Пока невозможно сделать то, что вы хотите. Подробнее: https://github.com/ampproject/amphtml/issues/26632...

В каких случаях не стоит использовать Vuetify?

"bootstrap/scss/bootstrap-grid.scss"; // ой 2580 строк

Покажи в документации бустрапа, где там такое подключение рекомендуют?
Тебе дана была ссылка на документацию, где написано прямо:
@import "../node_modules/bootstrap/scss/grid";
Ты же не то подключаешь, всё ещё видимо не доходит до тебя. Ты просто не умеешь собирать бутстрап, видимо не умеешь пользоваться системами сборки, ты из тех, что может подключить только нечто готовое, а затем причитать, что дескать как плохо всё работает.

Излазил его вдоль и поперек, правил сурсы под свои нужды.

Бедолага, всё излазил, но данная страница в документации тебя ни на что не натолкнула: ссылка

Дальше не буду говорить с тобой. Тебя в хлам разнесли: ссылку на документацию дали, пример кода как подключать привели, ссылку на пример сборки дали, уже написали точно сколько строк кода тогда импортируется, но ты продолжаешь препираться и позориться. Видимо будучи анонимом, тебе не нужно задумываться о своей репутации, ну и судя по всему, ты забыл, что такое стыд. Рекомендую тебе остановиться.

В каких случаях не стоит использовать Vuetify?

Ранее:

Так-же как и с бутстрапом...

Модульность в бутстрапе довольно условная...

А потом выясняется:

я не пользуюсь бутстрапом из-за ненадобности

Но при этом ты всё продолжаешь, уж не знаю, опровергать тебя или нет. Если я имею малый опыт в Vuetify, то так про это и пишу, ты же как сам признаешься, что не пользуешься бутстрапом, но при этом рассуждаешь о нём. Тебе бы остановиться и не вводить других в заблуждение, но ты видимо не можешь.
Всё болтаешь и выдумываешь, про какие-то там 2500 строк кода, доказательств в виде кода не приводишь. Видимо привык ты только болтать, не приводя доказательств, и привык, что тебе на слово верят, тем и пользуешься постоянно.

Вот, я специально для выдумщика проверил, импортнул только сетку у бутстрапа:
codepen
^^ Как видите, всего 959 строк, против выдуманных 2500 у болтуна. При этом там много префиксов, т.е. мой вариант, это:

<!-- browserslist For:
    "> 1%",
    "last 2 versions",
    "not IE 10",
    "not IE_Mob 10"
-->

Теперь итог:

1. Как видим, никаких левых стилей, как и классов, в сетке у бутстрапа нет.
   
2. В несжатой версии данный код весит 17,4 кб. В сжатой версии: 11,2 кб. В обоих случаях весит мизер.
   
3. Болтунов не слушайте, просите у них доказательств их словам, в виде примера кода.
   

В каких случаях не стоит использовать Vuetify?

profesor08

Модульность в бутстрапе довольно условная, вместе с нужными вещами подтягивается простыня ненужных.

Это неправда, смотри мой ответ ниже. Никакая там не условная модульность, никакая там простыня не подтягивается. Бутстрап очень хорош, он весь не нужен, но то, что нужно от него, делает своё дело отлично. Зря наговаривают на него, уверен, что это из-за незнания вопроса.
Да и не сложно догадаться, что я прав, например уже в 3 бутстрапе была модульность, и уж неужели кто-то считает, что в 4 версии её нет, что его дураки что ли делали, что ничего не понимают в вёрстке сайтов?

Приведи пример где ты подтягиваешь только нужные части, а тебе в довесок много лишнего идёт. Какую ты сборку для проекта используешь, приведи пример.
Я свой пример привёл здесь в ответе, я много работал с ним, ничего сильно лишнего там не подтягивается, стилизовать элементарно, вёрстка летает, так как кода не много от него берётся и лишнего практически нет.

В каких случаях не стоит использовать Vuetify?

profesor08 ответ ваш хороший, спасибо. Но есть одно дополнение, в бустрапе используется модульный подход, это означает, что я могу подключать только выбранные компоненты. Например я чаще всего беру связку: сетка + модальные окна, при таком раскладе левого кода практически нет, нет и ненужных стилей(UI). Поэтому там нечего переделывать и перезаписывать, своими например стилями.
Можно ли также делать в Vuetify я пока не разобрался, если нельзя, то сравнение с бутстрапом некорректно.

Пока же я немного попробовал Vuetify и в итоговый сжатый bundle.css он мне записал 270кб кода, что очень много. То есть я даже ещё свои стили не писал.

Аналог Zeplin / Sympli для Adobe Illustrator?

Хотя я профессионально занимаюсь вёрсткой, но не могу понять, что такое "Протеин"? Вообще подобное описание я бы расценивал как неуважение к читателям, только время отнимаете и выдачу в результатах поиска засоряете.