Если ддос будет больше чем 1Гбит, то сервер ляжет?
Сервер ляжет если не хватит ресурсов сервера на обработку запросов, это никак не зависит ни от скорости вашего канала, ни от скорости DDOS.
Гигабитный канал гарантированно ляжет если скорость DDoS 1гигабит и более. Вне зависимости от того будете вы что-там фильтровать или нет.
Или можно как то будет фильтровать 1.5-2гбит?
Чтобы фильтровать DDoS 2Гбит нужно:
1)Канал значительно больше 2Гбит.
2)Фильтрующий сервер способный фильтровать на такой скорости.
я знаю что сейчас любой школьник может сделать ддос в 40+гбит за бесплатно и потратив всего день
Такой DDoS требует грамотной технической реализации, и приличных финансовых вложений.
Если ваш школьник является главой крупной ОПГ, то вполне возможно что и сможет, но это далеко не любой школьник