AlexFFFF

Массив в данном случае сильно хуже по тем же причинам что вы описали. Добавится 10 параметров - и хер поймешь какой что значит. + это не обеспечивает уникальность, затрудняет поиск (полный перебор если напрямую в массивы парсить а не в словарь/ассоциативный массив/карту).

Решение в ТЗ тоже не найс (проблемы с расширением, да), но и ваше не лучше.
Мой вариант который хотя бы ближе к ТЗ:

{
"items": {
   1234: {
      "count":1
   }
}
}

Если очень не хочется делать GUID ключем (хотя непонятно почему - он то уникален) - то можно так:

{
"items": [
   {
      "guid":1234,
      "count":1
   }
]
}