Удалить Windows 11 и поставить VMWare ESXi :-)
Шутки шутками, но Windows 11 ещё не до конца допилен и некоторые обновления могут блокировать виртуализацию. Если на этом же ПК поставить Windows 10 и VMWare Workstation - с виртуализацией всё в порядке? А что с другими гипервизорами? QEMU, Oracle VirtualBox, Hyper-V?
может VMWare Workstation с Hyper-V конфликтует?
https://learn.microsoft.com/ru-ru/virtualization/h... 
