AMK882KXX

Какие есть ресурсы или компании, которые дают несложные задания по вёрстке за малую оплату?

Никаких. На рынке огромное количество начинающих верстальщиков, которые никому не нужны. Так что ваша задача сейчас - наращивать профессиональный уровень и репутацию, а про деньги пока придётся забыть.

Нужно на главной странице магазина сделать вывод товаров по категориям, а вкладки "Отображение товаров" почему-то нет.

А в Внешний вид -> Настроить -> WooCommerce есть?

Достаточно задать размер в процентах jsfiddle.net/8m8r41sx

Просто вот так:

<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=no">