выставьте на клиенте (ПК) MTU не выше MTU WG.
столкнулся с подобным, только у меня не поднимался коннект с серверами, использующими Qrator. При этом на тике коннект проходил корректно. При снятии дампа оказалось, что SSL не поднимается при коннекте к сайтам. В итоге решилось понижением MTU на клиенте (в моем случае 1420).