Во-первых, я бы определился, действительно ли вам нужно такое качество картинки, если нет - снизил бы до минимально приемлемой. Во-вторых да, оперативки добавить, но не "двухканал" даст прироста производительности, а снижение интенсивности использования подкачки. Но перво-наперво это качество. Тем более 50 камер это не 300, за пару часов можно перенастроить
