Можно взять очно-заочную (вечернюю) форму обучения. Я сам окончил колледж, сходил в армию, а сейчас учусь в МИФИ на 1 курсе, при этом работая fulltime c++ разработчиком (ну, разве что иногда пораньше на пары ухожу, да на сессию пропадаю). Совмещать довольно сложно, но при желании все получится, программа легче чем у дневников.
К слову, МИФИ один из самых топовых в РФ ВУЗов, при этом поступить туда после колледжа довольно легко, а плата за обучение у меня всего 36 тыс.
