Насчет конфигурации не подскажу, но если разделить область на 2 строки и применить фильтры к нижней из них, то можно легко получить желаемый результат.
Сначала пороговая обработка, затем инвертировать:
А если нужна только нижняя строка, то даже разделять на области не нужно.
На веб-ресурсе
https://tesseract.projectnaptha.com/ успешно определяется как "5 м."
