Everything_is_not_so_bad

Нужно начать с того, что каждое устройство должно иметь свой сетевой адрес (IPv4, IPv6) и тогда оно может быть доступно в пределах некоторой подсети. Обычно веб-сайты доступны по имени домена.
В зависимости от целей можно использовать доступ по HTTP (REST API на PHP, например), MQTT и прочим.

Для мониторинга показателей датчиков можно написать простое веб-приложение, запускаемое на устройстве, которое способно выдавать текст с метриками в специальном формате, доступным по пути /metrics через HTTP для периодического опроса сторонним ПО с открытым кодом, Prometheus (методом pull по отношению к устройству). Все гибко настраивается.
Есть множество библиотек на разных языках, которые помогут построить этот формат. В веб-приложении с такой библиотекой будут доступны функции для работы с показателями. С их помощью в памяти приложения будут выполнены все агрегации показателей и по запросу к /metrics выданы Prometheus. Разумеется, необходимо иметь доступ по HTTP к каждому устройству для получения метрик.
У Prometheus есть своя СУБД, хранящая данные показателей и эти статистики и графики можно получить при помощи API. В Grafana и прочем ПО можно смотреть графики, строить статистику, настраивать оповещения и пр. Так можно данные получить для вывода и на сайте.

Для интеграции с системами мониторинга требуется снять показания с датчиков в цифровом виде и отправлять их при помощи HTTP запросов.
Есть системы мониторинга в облачном сервисе типа DataDog, AWS CloudWatch. А можно и на своих серверных мощностях при помощи InfluxDB, Prometheus.

Не это ли: potrace

Potrace(TM) is a tool for tracing a bitmap, which means, transforming a bitmap into a smooth, scalable image. The input is a bitmap (PBM, PGM, PPM, or BMP format), and the default output is an encapsulated PostScript file (EPS). A typical use is to create EPS files from scanned data, such as company or university logos, handwritten notes, etc. The resulting image is not "jaggy" like a bitmap, but smooth. It can then be rendered at any resolution.