Если скриншот из веба, то можно перед собственно «съёмкой» поправить числа в фаербаге или дом-инспекторе, и тогда даже фотошопить не придётся.
Правке в фотошопе в большинстве случаев можно помешать неоднородным фоном, поменять на таком фоне числа без заметных артефактов будет очень затруднительно. Необходимо только подобрать такой фон, который трудно будет воспроизвести в «чистом» виде, без чисел, например, скан какой-нибудь редкой гербовой бумаги.