Для переноса сайта на joomla есть правило, использовать akeeba backup.
На выходе вы получаете пошаговый интерфейс для установки joomla на новом месте.
Если решать уже созданную вами проблему, то заменить файл .htaccess на файл по умолчанию, он лежит в корне сайта как файл htaccess.txt, проверить пут к папке
$tmp_path и
$log_path в configuration.php, проверить
$live_site=''; -должен выглядеть именно так.
Убедится что подключение к базе правильно настроено
public $host = 'localhost'; //на опенсервере хост по умолчанию
public $db = 'имя_базы';
public $dbprefix = 'префикс_';
...
public $user = 'имя_пользователя_базы';
...
public $password = 'пароль';