Включил складской учёт. Вижу в настройках позиции вкладку "склады" где можно вручную проставлять остатки. Но я сомневаюсь, что все проставляют вручную эти остатки. Наверняка это делается через импорт.
Поэтому и обращаюсь за деталями реализации к коллегам
Простой