Доступ к диску на уровне блочного устройства можно получить, открыв специальный файл "\\.\PhysicalDrive0"
Диск при этом, естественно, нужно перевести как минимум в readonly, а лучше, отключить от операционки, потому что в противном случае, у вас ничего не получится - файл не откроется. Ну и про админские права не забывать.
Важно понимать, что любая неосторожная запись на диск может привести к частичной или полной потере данных, причем вы заметите это не сразу.