Очень важный вопрос, зачем нужны, а точнее как будут использоваться эти цены клиентами и самим сайтом?
Ответ на этот вопрос даст требования к источнику данных и соответственно их выбор.
Например текущие биржевые котировки можно брать у какого-нибудь брокера, не реалтайм тикер обычно доступен бесплатно. Только не нужно их запрашивать на каждый запрос страницы клиентом, делайте это не чаще определенного количества в минуту (лимиты определяет поставщик данных) и кешируйте данные.
Есть официальные курсы обмена центробанков, которые фиксируются на сутки и используются для валютного налогообложения и прочего.
Есть еще вчерашние курсы процессинговых центров мастеркард или той же виза, у них свои значения, повторяю, к сожалению гарантированно вчерашние.
И главное, есть курсы банка/платежного сервиса, где к примеру вы открыли счет и держите некоторых залог для автоматической конвертации валют при расчете стоимости продаваемого товара (вам к примеру нужны рубли а покупатель платит валютой, вы фиксируете стоимость в рублях, и пересчитываете через курс этой валюты к рублю, так если бы вы продавали эту валюту по цене своего банка)
