Чтобы поместить текст над картинкой, картинку и текст нужно поместить в общий контейнер, и картинку спозиционировать абсолютно относительно этого контейнера, примерно так это будет выглядеть на bootstrap
<div class="container position-relative">
<img src="imgname.jpg" class="img-fluid position-absolute">
<p>Какой-то текст</p>
</div>