Столкнулся с некоторыми мнениями, что фиксированная высота это плохая штука и не следует ее никогда применять, но бывают же случаи, когда без нее не обойтись
Ну такое... спорно... на флексах, например, часто довольно используется, отлично комбинится с align-items:center. Зависит от задач и контента внутри блока.