Про xHTML насмешили:) Для того, чтобы документ парсился как xHTML, заголовок с сервера должен гласить не «text/html». а «application/xhtml+xml». А ну-ка, покажите-ка мне эти волшебные сайты, фанаты xHTML:)
Справедливо и обратное — ну никак ни xHTML, ни HTML не могут повлиять на скорость понимания HTML 5, ибо все нововведения не касаются особенностей XML-синтаксиса. А циферку вообще уберут, как уже давно обещали. И будет просто HTML.
Про адаптивную верстку вообще непонятно — она для повышения удобства людей, а не для поисковиков. Гугол только посоветовал использовать такой подход для разных версий сайта с целью унификации кода страниц. Да и к HTML 5 этот вопрос не имеет отношения, благо Media Queries — тема CSS 3.