Решил  попробовать поработать с api в Laravel
Развернул  на Ларагоне , создал БД кодировка utf8mb4_unicode_ci
Создал два рест-контролера для продуктов и категорий, настроил простенькую админку и наполняю БД обычным способом
Потом сделал контроллер для вывода через API
 в нем метод
public function index()
    {
      $products = $this->productRepositiry->getAllProducts();
      $data = json_decode($products, JSON_THROW_ON_ERROR);
//dd( $data);
      return $data;
    }
 когда смотрю через dd()
все норм

а когда в json запрос то идут траблы скодировкой кирилицы

 кто нибудь может подсказать как исправить? может json_decode не правильно прописал