let name = data.obj.name;
//Первый вариант
let item = data.item.name;
//Второй вариант
let item = data.item[name];
//Третий вариант
let item = data.item. + name;
//Четвертый
let item = data.item.'' + name + '';
[{name: 'John', age: 17}][0].name