В чем разница?
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1">
это случаем не связано в различии медиа запросов max-width и min-width?
полдня игрался с адаптивом в поисках горизонтального скролла
стоило только строку viewport заменить