Я думаю проблема в OpenVPN
Смотрите в настройках. Скорее всего трафик у вас идет не через туннель а напрямую. В итоге режется провайдером.
Далее, статические маршруты руками на VPN сеть никто не пишет. Так как это просто не работает
OpenVPN сам рулит всеми маршрутами
Крутите конфиг на пример параметров:
route
и
push
Один добавляет маршрут, второй передает данные клиенту.
Я думаю, если вы в конфиге сервера введете параметр:
push "route 192.168.3.0 255.255.255.0"
route 192.168.1.0 255.255.255.0
и в описании клиента:
iroute 192.168.1.0 255.255.255.0
должно все заработать