Можно, только ожидайте забавные истории с отображением при масштабе 100% (не браузера, а системы по отношению к разрешению экрана).
Если не принимать во внимание баги рендеринга браузеров, то, в принципе, вы сможете увидеть ваши 0.1px, если щипком увеличите в 10 раз нужную область в том же Chrome. Всё при тех же 100% масштаба ОС.
Вообще, дробные пиксели используются достаточно часто, например, чтобы совместить border'ы у слипшихся элементов, чтобы на их границе рамка не была толще в два раза: