Можно заморочиться и диву назначить айдишник, затем получить его внутренний html непосредственно в контроллере, но этот подход в корне неверный.
У вас есть массив items, через него и осуществляйте управление, добавьте необходимые свойства. А уже через эти свойства влияйте на html. Например, добавляете свойство color и пишете так:
<a [ngClass]="text .color" href="">{{text .item}}</a>
Синтаксис могу напутать, но что-то вроде того.