Как в koala можно компилировать файлы, добавляя новые изменения, но не обновляя полностью файл? И есть ли такая возможность в галпе?
Допустим я добавил насколько стилей в style.css.
Но теперь мне нужно поработать в style.less файле.
В коале, если я включу компиляцию, то все изменения сделанные только в файле style.css пропадут после того как я обновлю style.less, где этих изменений не было.
Как собственно избежать подобного?
Так не делается. Если вы работаете с препроцессором, то нет необходимости дополнять файл. Если очень нужно писать ещё и чистый CSS, то создайте и подключайте для этого отдельный файл. Компилятор в любом случае будет перезаписывать весь файл.