Phalcon подключается как extension, так что если вы хотите выдрать оттуда кусок кода, который будет работать "быстрее на низкоуровневом языке" придется создать свой маленький extension где будет только этот кусок кода.
Хелпер ,который вам нужен, написан на зефире:
https://github.com/phalcon/cphalcon/blob/master/ph...
Далее действуете по
этому туториалу, компилируете свое расширение, подключаете в php.ini и используете.