никаких, битрикс лучше не использовать с мемкешем, обычнй опкеш работает быстрей, переключение битрикса на мемкеш вам ничего не даст.
Мемкеш нужен если вы храните сессии в кластере, собственно для этого он в битрикс ВМ.
при 100К товаров имеет смысл смотреть не на мем кеш а на кеширование компонентов
их качество количество секций, их привязки.
I-O подсистемы
качеству самх камней, их количество не особо влияет на производительность, и тут своя специфика.
Оптимизация my.cnf и тд и тп.
А так же рекомендовал бы уже отказаться от стандартного вывода каталога и написать его на д7
В общем там целый перечень вариантов что нужно сделать в первую очередь, тутнужно обследование проекта а не голословное мемкеш, котрый в совю очередь еще и не особо то помогает в производительности.
