Если вы используете прямоугольные массивы - то только в цикле.
Если используете jagged arrays, то тогда данные в матрице должны быть в column-major order чтобы можно было два столбца махнуть. Но обычно мы в программировании используем row-major (чтобы первый индекс был по оси Х, так сказать) поэтому если у вас так то, опять же, только циклы помогут.