То есть если есть основной контейнер в котором меню контент и все остальное. Я его разбиваю, потом снова рисую контейнер убрав при этом всю его верхнюю часть?
если стоит задача, чтобы макет был "зеброй", то есть ширина контента одна, но фон чередуется цветными полосами, то нужно каждый раз див с цветным фоном оставлять с шириной на всю страницу, а внутрь помещать блок с шириной контента jsfiddle.net/Dimadjin/TptXd/1
Так не делается. Так сделать можно, но если у Вас возникло такое желание - значит нужно переверстать так, чтобы такого делать не надо было.
Вот, например jsfiddle.net/iiil/7Ly6y
Это да, но иногда надо подстроится под уже существующую структуру разметки и вывести дочерный элемент во всю ширину. Например в конструкторе Visual Composser и т.п.