Стоит отметить, что работать с Excel можно и без библиотек, Excel-файлы изнутри представлены ZIP-архивом и XML и имеют логичную структуру. Это может быть целесообразным, если решение простое, уровня замены значения, извлечения контента или какой-то незначительной коррективы
В то время как PHPOffce спроектирован спорным образом. Например, большинство методов не переопределяются, будучи отмеченными как приватные, и даже возникали на опыте ситуации, когда документ с 100+ картинок в принципе не читался, сжирая всю оперативную память, из-за безальтернативного хранения всех превью в памяти и не просто в памяти, а через GD, что можно отключить, но при необходимости извлекать определенные изображения — приходилось делать форк и что-то читать руками.
GoodPirojok, если работа с документом сложная, лучше воспользоваться библиотекой, предложенной Stalker_RED , я лишь добавил ремарку, поделился опытом. В любом случае, если время позволяет, есть смысл покопаться внутри xlsx, для кругозора. Там и оцените, стоит ли Ваша задача изобретения велосипеда. Технически — можете, на деле — постарайтесь решить задачу оптимально, с меньшими затратами сил, потратив их в большей степени на логику приложения.
GoodPirojok, получить-то вы можете, но у xlsx есть несколько версий стандарта и больше одного способа размещения данных. Будут ли между ними заметные отличия на ваших файлах сказать не могу.