Как перекодировать текст из ASCII в UTF-8?

Question

[Magic Code]

Добрый вечер!

Ребят, стараюсь перекодировать в UTF-8, ни чего не выходит.
Вот код:

page = 1
searching = 'ruby'
url = f'https://search.buzz.im/api/v1/search/messages_simple?query_text=' \
        f'{searching}&query_size=100&query_from={page}'
r = requests.get(url)
print(r.text.encode().decode("utf-8", "ignore"))

Декодировать получается лишь малую часть. Подскажите, как это лучше сделать?
Спасибо!