Но немаловажная суть микросервисов в том, что бы минимизировать зависимости, в том числе обеспечить каждый микросервис своей БД. Дублировать данные для каждого микросервиса нет никакого смысла.
вот именно. Поэтому каждый микросервис работает со своими данными. И отвечает за них тоже он и никто другой.
Если у вас данные дублируются - то это уже большой повод задуматься.
Если с какими-то данными, за который отвечает микросервис А нужно что-то сделать в микросервисе Б, то надо не дублировать их в Б, а поменять А чтобы он предоставлял апи для работы с этими данными, и вызывать это апи из Б. Дальше А уже сделает то что нужно.
Конечно для правильного разделения надо будет пересмотреть архитектуру, структуру данных, логику работы и прочее. Но вы вроде этим как раз и хотите заняться а не просто "переписать на java"