походу простого способа это сделать - нет. разве что только в самом шаблоне проверять какая группа пользователей у пользователя, и выдавать или одну структуру или другую. т.е. кодить на php, и использовать один шаблон, просто с разными стилями, css, html и прочее.
но есть вариант проще, но ручками. допустим шаблон по умолчанию стоит один. надо создать дубликаты всех меню и модулей, и сделать им показ только для зарегистрированных пользователей. а для гостей совершенно другие пункты меню, к которым привязан другой шаблон.
т.е. получится два меню, одно будет для гостей, и будет выставлен первый шаблон, другое меню будет для зареганых пользователей, и будет выставлен второй шаблон.
понятно хоть о чём я говорю? могу расписать пример какой нибудь