А теперь самое забавное.
Доллар нужен для однозначного парсинга синтаксиса языка парсером разбирая на лексемы/токены те или иные конструкции. PhpStorm тоже парсит язык, а значит вы хотите сделать отдельный парсер, который бы не опирался на доллар :) Но это приведет к интересным вещам и ситуациям.
То есть нужно проделать работу, более сложную, чем сейчас делают имеющиеся парсеры, тк нужно учесть все что есть, но без одной из главных опорных точек.
Нужно смириться с этим. Даже, если вы спрячете его визуально — вам придется его печатать. А тк нужно и печатать и скрыть, то могут возникать потрясающие (нет) ситуации, когда будет несогласованность того, что должно быть и того, как это выглядит (то есть есть доллар или нет — выглядит одинаково)
Если накаляет доллар (а он может накалять, могу понять вас (честно), тк элемент контр-интуитивный на текущий год) — смена языка кажется вполне вариантом.