Создай базу данных, при первом сообщений от пользователя создавай дату регистрации и добавляй вместе с айди в БД. А когда вызывается команда профиль, считываешь данные из БД и отправляешь пользователю.
Советую sqlite3, самое простое решение, для маленькой БД.