Вы выбрали javascript, но не выбрали библиотеку jQuery, из-за чего $ - был не определён.
Ошибка в том, что вы не правильно выбрали элемент, то есть =>
Вы написали: $('subscribeNews').click(function() {
Нужно: $('#subscribeNews').click(function() {
Теперь будет срабатывать клик по чекбоксу, дальше думаю вы нагуглите.