string:string:.string:string.string:string, т.е. без : в конце.
str.replace(/:$/, '')
// или
/(.*?):?$/.exec(str)[1]
// или
str.match(/[^:]+:[^:]+/)[0]
// или
str.split(':', 2).join(':')
// или
str.slice(0, str.slice(-1) === ':' ? -1 : void 0)
// или
str.substring(0, str.length - !!-~str.search(':$'))