<option value="4" data-cat="43" data-brand="1">Первый</option>
<option value="4" data-cat="45" data-brand="1">Второй</option>
$('option[data-cat = 43]').addClass('show');
$('option[data-brand= 1]').addClass('show');
if(option[data-cat = 43] & option[data-brand= 1])
$('option[data-cat=43]option[data-brand=1]').addClass('show');