Я так понял, что если работаю один, то такая система верстки - исключительно вопрос личных предпочтений. Но если работаю в паре с дизайнером или в команде - ее стоит взять на вооружение
Исключительно ради быстроты и удобства. Есть минус, что иногда не подходит под какието нестандартные верстки. Так что знать желательно, но совсем не обязательно. Возможно вы вывели для себя какието свои правила верстки и вам быстрее верстать именно по ним. Если всё работает как надо и семантика соблюдена, то можно верстать и по своему)
Если дизайнер рисует по сетке, то и Вам рекомендую верстать по такой же сетке, согласитесь будет удобно ? Если же нет, то и суда нет ;) будете только испытывать мучения с подгоном под сетку.
