В iOS в настройках звука есть возможность выбрать звуки для различных событий. Например на "Звук сообщения" назначена некоторая мелодия.
Как из своей iOS программы на objective-c проиграть ту самую мелодию, которая назначена на "Звук сообщения" (или какое либо другое событие, по выбору).