Каким input'ам, по какому событию и какие надо переключать классы, какова минимально допустимая длина содержимого:
const selector = '[type="tel"]';
const event = 'input';
const minLength = 10;
const classNames = [ 'какой-то класс', 'какой-то другой класс' ];
Переключаем:
$(selector).on(event, function() {
const isLengthOK = $(this).val().length >= minLength;
$(this)
.toggleClass(classNames[0], !isLengthOK)
.toggleClass(classNames[1], isLengthOK);
});
или
document.querySelectorAll(selector).forEach(function(n) {
n.addEventListener(event, this);
}, ({ target: t }) => {
const isLengthOK = +(t.value.length >= minLength);
classNames.forEach((n, i) => t.classList.toggle(n, isLengthOK === i));
});