Тег <select> позволяет создать элемент интерфейса в виде раскрывающегося списка, а также список с одним или множественным выборомТег <datalist> Создает список вариантов, которые можно выбирать при наборе в текстовом поле.<select> — это элемент интерфейса который использует набор данных. <datalist> только описывает набор данных который может быть использовать в одном или в нескольких других элементах интерфейса