Можно получить список всех листов и проходить в цикле. Данные копировать так же, но при вставке менять номер строки (тут 2 заменить на (последнюю строку данных на листе + 1))
.getRange(2, 1, FromData.length, FromData[0].length)
Если хочется чтобы работало быстрее - то нужно формировать двумерный массив данных из всех, и потом за раз писать в ячейки. Просто при получении новой порции данных добавляйте построчно их в общий двумерный массив.
Ещё проще - использовать IMPORTRANGE() - там само всё подтягивается с другой таблицы. Если надо писать в столбец, можно использовать декларацию массива:
={1;2;3}
... выведет 1,2,3 в столбик. Замените цифры формулами с IMPORTRANGE() по количеству листов и получите автоматически то что хотите. Единственное НО - данные такие - только на чтение